Kabak Çiçeği

Sofralardan kabak çiçeği dolmasının eksik olmadığı şu yaz günlerinde kabak çiçeğinin faydalarından bahsetmeden geçmek olmaz. 

Bu narin çiçek, A vitamini ve C vitamininin yanısıra kalsiyum ve demir minerallerini de barındıran çok düşük kalorili bir besin. 

Ortalama bir su bardağı kabak çiçeği yalnızca 5 kalori içeriyor. 

Kabak çiçeği dolmanızı beyaz pirince nazaran daha fazla tok tutucu özelliğe ve düşük glisemik indekse sahip olan 'bulgurla' hazırlamayı da deneyebilirsiniz. Bu alternatif özellikle diyabet hastaları için de çok daha sağlıklı bir tercih olacaktır. Ayrıca beyaz pirinç yerine esmer pirinci de tercih edebilirsiniz.

Dolmanızı beyaz pirinçle hazırlamaktan vazgeçemeyenlerdenseniz de mutlaka dolmanızla birlikte et-tavuk, salata ve yoğurdunuzu da tüketmeyi ihmal etmemelisiniz. Böylelikle kan şekeri dengenizi daha iyi koruyabilecek, daha çabuk doyacağınız için dolma tüketiminizde aşırıya kaçmayacak, ve dolayısıyla kilo artışı riskini de en aza indirgemiş olacaksınız.